茅台酒、五粮液、剑南春合称为“茅五剑 茅台酒、五粮液、剑南春，合称为“茅五剑”，是咱们中国的三大名酒。其中前两名的故事一直被我们津津乐道着，本地回收酒师傅介绍说,在21世纪之前，五粮液是咱们中国的**大名酒，在销量跟名气上面远远高于其他所有的名酒。但是“三十年河东，三十年河西，风水轮流转”，进入21世纪之后，由于五粮液集团内部出现了一些问题，导致口碑一度暴跌，茅台酒此时一跃赶超五粮液，取代了中国**大名酒的称呼。 茅台酒的发展历史我们就不再啰嗦了，到了现如今，茅台酒经常用于“国宴”上面，所以茅台酒又有着“国酒”的称呼，不过这个称呼也就在民间老百姓口中流传而已，事实上是不能用于正式场合的，毕竟“国酒茅台”的商标是没有得到工商局同意的。 对于咱们普通人来说，经常能听到茅台酒的名气，但是却真正的经常能喝得起茅台酒的人却不多，毕竟它的价格是摆在那的。在茅台官网上面，一瓶普通的新飞天茅台酒售价是1499元，原本这个价格的对于一瓶酒来说，就已经是显得非常昂贵了，再加之茅台酒本身的产量很少以及媒体之间的炒作，让市场的茅台酒价格远远高于这个“官方价”。 说到喝酒，想必各位酒友都听说过“醒酒”一词，当然，这里说的“醒酒”不是指的喝醉之后的醒酒，而是指的在喝红酒的时候，需要把红酒倒入醒酒器当中，让红酒与空气当中的氧气充分接触，当红酒氧化之后，在喝起来的时候不会感觉到有一股苦涩味，这种做法就叫做“醒酒”了。 那当我们在喝白酒的时候要不要醒酒呢？茅台酒也是白酒的一种，喝茅台要不要“醒酒”？听行家说过之后，后悔自己“喝错”了！专家说到，喝白酒要不要醒酒是跟酒的度数有关的，低度的白酒一般都有一股水味，本来酒体就不够丰满，如果再“醒”，那味道就很淡了。另外，加了食用香精的“酒精酒”也不需要醒酒，这样的酒进行“醒酒”的话，基本上就没任何的香气了。 茅台酒则是属于白酒当中的高度酒，同时也没有加入香精的，所以在喝之前还是需要醒酒的，有利于挥发掉酒精中的刺鼻气味，减缓冲鼻感，使茅台在入口时更绵柔，突出酱味。那么醒酒的时间是多长呢？对于10年以内的茅台酒来说，这都是属于“新酒”了，所以醒酒时间不需要太长，倒入醒酒器静置大约10分钟左右就行了。至于其他年份的，则是随着时间越长，醒酒的时间也就越长了。 所以说喝茅台要不要“醒酒”？以前都是直接瓶口一开，随手一倒，一饮而尽，听行家说过之后，后悔自己“喝错”了！
